Diferencia entre revisiones de «Receta Rico Repollo»
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Revisión actual - 13:21 28 nov 2025
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Nunca imaginé que el repollo pudiera ser tan delicioso - Esta es mi receta favorita
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Ficha de Receta
Repollo Horneado con Verduras
• Porciones: 4
• Tiempo preparación: 20 min
• Tiempo cocción: 35 min
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Ingredientes
- Repollo — ½ cabeza
- Papas — 3 piezas
- Champiñones — 4 piezas
- Cebolla — 1
- Pimiento morrón —1
- Ajo — 2 dientes
- Huevos — 4
- Leche — 1 taza
- Harina — 4 cucharadas
- Polvo para hornear — 1 cucharadita
- Queso — 100 g - Queso rallado al gusto
- Tomates — 2
- Hierbas italianas, pimentón, sal, pimienta negra, eneldo, perejil
- Aceite de oliva — al gusto
Preparación
- Hervir el repollo durante 10 minutos.
- Saltear la cebolla, el pimiento morrón y Champiñones con ajo y especias.
- Mezclar el repollo, las patatas y las verduras.
- Batir los huevos, la leche, la harina y los condimentos.
- Verter la mezcla sobre las verduras en una fuente para horno y hornear durante 30-35 minutos a 180°C (350°F).
- Añadir los tomates y el queso rallado por encima, hornear durante otros 10 minutos.
¡Una cazuela de verduras fragante y dorada está lista! Sirva caliente con hierbas frescas o una salsa de yogur ligera.
🤝ChatGPT ✨ 🧩🌐
- Retirar el corazón al repollo, cortar en trozos y cocer en agua apenas salada hasta que esté tierno pero firme. Escurrir y enfriar.
- Picar la cebolla; saltear en aceite de oliva a fuego medio hasta que esté translúcida.
- Añadir el pimiento dulce en cubos y cocinar 3 min, agregando 1 cucharadita de agua si es necesario.
- Limpiar y cortar los champiñones; dorar en el centro de la sartén antes de mezclarlos.
- Rallar el ajo y añadirlo 30 segundos. Condimentar con sal, pimentón y orégano. Cocinar hasta que todo esté tierno y sin líquido extra.
- Rebanar las papas en láminas finas, enjuagar 1 min en agua fría, secar.
- Mezclar el repollo cocido + papas + mezcla salteada de verduras con suavidad.
- Engrasar una fuente con aceite de oliva. Colocar la mezcla y nivelar. Si hay mucho jugo, añadir solo 1–2 cucharadas.
- En un bol: batir los huevos, añadir leche, aceite de oliva, harina en lluvias suaves, polvo para hornear, sal, pimentón, pimienta, eneldo y perejil picado. Mezclar hasta que sea fluido.
- Verter la mezcla líquida sobre las verduras, nivelar la superficie.
- Hornear a 180-190 °C por 30-35 min hasta que los bordes estén firmes y el centro tiemble.
- Mientras tanto, picar los tomates en cubos limpios y rallar el queso.
- Una vez horneado, colocar los tomates sobre la superficie, añadir una capa ligera de queso y gratinar unos minutos más.
- Dejar reposar 5-10 min antes de cortar y servir.
Notas
- Puedes recalentar en horno o sartén seca para que los bordes recuperen algo de crujiente.
- Opciones de variación: añadir champiñones extra, una pizca de chile, cambio de hierbas.
- Ideal para cenas tranquilas y acogedoras entre semana.
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